走吧!到万华挖宝、看画 逛日系风格的传统市场

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  简约的白色与木质基调,乾净了然的陈列方式,配上几盏温暖灯光,这些字句会让你联想到传统市场吗?不要怀疑,这的确存在於万华的东三水街市场。
  万华制造由水越设计主导,透过一连串的体验活动,如市场小学计画、青草聚落、百人齐聚绘制万华地图……等等,让万华的产业可以被体验、被了解。水越设计总监Agua表示,俚语一府二鹿三艋舺,彰显了万华的地位,一个具有历史痕迹、弥足珍贵的文化场域,在许多人心中却只剩下脏乱与黑暗的一面,因此与IKEA家具结合,希望透过摊商外在的改造与产业整合,扭转万华的形象。

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  Agua坦承,虽然自己也是万华人,但从小就是外食族的他,其实没上过菜市场,更有点害怕接近菜市场,直到後来才发现,几乎没在菜市场看过小朋友是一件多严重的事情,因此早在万华制造之前,就已萌生市场小学计画,带小学生逛市场、参与市场的买卖。Agua解释,东三水街市场名符其实,就是一条又直又长的街道,有点像日本京都的锦市场,不用担心小朋友会在里面迷路,且通风良好、地板乾爽不湿滑,逛起来相当舒适。

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  跟着东三水街自治会会长萧铭宏走一遭,市场内可真是卧虎藏龙!就像Agua说的,不同於大卖场内制式的店员,市场内的老板不少都身怀绝技,百来个摊位藏有耐人寻味的故事。林金子杂货店本身就是个寻宝的好地方,办桌常用的罐头、老牌台湾制造的乌醋、白酱油、洗碗好帮手茶皂粉等等,不少古早味都能在此觅得,还有传统的年菜,可都得靠那些鱿鱼螺肉蒜、水煮草菇罐头来提味;一旁还挂着老板娘的画作,不说还以为是画廊,逛杂货店兼看画展,听起来很熟悉,这不就是当下最流行的复合式经营吗!
  时值元宵节,老店红龟伯除了热卖的油饭、草仔粿、萝卜糕等等,也端出一盘盘手工汤圆,这里带一盒、那里拿一袋,虽是商业交易行为,但欢快笑语夹带着年节问候,让市场更有满满的人情味。
  萧铭宏是市场第三代,他认为万华制造保留传统市场的精神,但让商品陈设更乾净明亮,不做花俏的装饰,而是温馨的存在,顾客与商家间除却买菜交易的行为,还像隔壁邻居一样熟悉、话家常,人与情就是传统市场的精神价值所在。
  萧铭宏说,万华制造改造的店面已有18家,改造跟市场小学计画都会持续进行,永恒制面的体验在小朋友界可是相当受欢迎,制面过程让小朋友看得新奇又有趣。往後陆续也将跟附近民宿、导览团体结合,推广市场伴手礼;伴手礼首
  推大丰鱼丸,炸牛蒡就像台湾人的薯条,炸排骨也是招牌必买。东三水街要用美食、人情,黏住来客的脚步,不让传统市场凋零。
  怎麽去
  东三水街市场地址:台北市万华区三水街
  营业时间:6:00-18:00
  萧铭宏建议:上午11点来逛市场是最好的时机点。
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