三亚旅行保证物美价廉的海鲜该如何挑选

文章简介:三亚旅行保证物美价廉的海鲜该如何挑选,三亚,椰风海韵、碧海银沙,浓烈的热带海岛风情让不少国人为之向往。而客居广东多年的我,几乎每年都会找时间去三亚度度假,享受三亚的蓝天碧海、新鲜空气,以及海南的闲适生活、淳朴民风和诱人美食,那是藏在心灵深处永远难忘的乡情记忆。 上个月底,又去了。以下是小编收集整理三亚旅行保证物美价廉的海鲜该如何挑选相关信息。

  三亚,椰风海韵、碧海银沙,浓烈的热带海岛风情让不少国人为之向往。而客居广东多年的我,几乎每年都会找时间去三亚度度假,享受三亚的蓝天碧海、新鲜空气,以及海南的闲适生活、淳朴民风和诱人美食,那是藏在心灵深处永远难忘的乡情记忆。
  上个月底,又去了趟三亚。去北京参加完新浪微博旅游V影响力峰会后直飞三亚,仅为时常萦绕心头心头的舌尖念想,我又开启了一次说走就走的三亚美食之旅。有钱没钱,都这么任性,只为满足心中那些简单的愿望,人生苦短,善待自己才是王道。做一个幸福的旅人,其实就是这么简单。
  中午航班抵达三亚,一出机场即被热情的海风和温润的空气包围,天气虽酷热,但是亲切感油然而生。抵达酒店办理入住美美睡上一觉,起床后时近黄昏,按耐不住海鲜的诱惑,加上想到晚了会比较多人就决定趁早去吃海鲜,短衣短裤,轻装上阵,走出酒店打车直奔新民路的三亚第一集贸市场。
  第一市场对于我而言,其实并不陌生,之前跟家人和朋友来过几次。因为来过,这次我依旧决定找老熟人“四川毛哥”海鲜加工店的毛哥带我去买海鲜。毛哥知道我要来,一大早便提前来到档口等我。让毛哥带着去买海鲜有两大好处,一是可以让他帮着选材,二是防止被宰。
  每次来三亚,都免不了要吃海鲜,但却又总是提心吊胆,生怕被宰被坑。其实现在这样担忧有点多余,近几年三亚的宰客现象已引起政府高度重视和严厉监管,也进行了深度整改和制度规范,宰客现象大为改观,大家尽可放心消费。而在三亚吃海鲜相对于去价格不菲的酒店酒家,我更青睐自己去买市场食材找称心的店家加工,付点加工服务费,便可享受到一顿物美价廉,称心如意的海鲜大餐。这样会更新鲜实惠,且不担心被宰。“四川毛哥”加工店就是以前认识的熟人,除了比较喜欢他们加工的味道超赞,还更看重他们的实诚。
  三亚第一集贸市场(也叫第一海鲜市场),其实是市区的一个大市场。这里的海鲜品种丰富、新鲜实惠,在游客中享有很好的口碑,深受散客的欢迎。而面对市场里琳琅满目的摊档、五花八门的海鲜,如果不是行家,亦很难买到最鲜美、性价比最高的海鲜。作为一个海南人,尽管我对选择海鲜略懂一二,但为了保险起见还是每次都会叫上毛哥他们帮我参考。
  第一市场的海鲜区域每天都人满为患,这里的海鲜大都是刚刚从海港运来销售的新鲜货儿,但品质也会参差不齐,得慢挑细选。下面给大家分享一些挑选海鲜的窍门,供各位参考。第一集贸市场入口处设有公平秤,如果大家对买的东西存在疑问可在此过过称。另外,给大家收集了三亚旅游坑蒙拐骗投诉方式(见文后),以防备用。
  【海鲜挑选窍门】
  海鲜大致有螺(贝)类,虾类,蟹类,鱼类。
  螺(贝):海螺大多是闭合,眼观不易辨别优劣。选螺的窍门在于闻其味、观其水。闻,新鲜的螺即便没有开口也没有明显的臭腥味;看,是看养螺的水,水清则螺鲜活干净。另外,海南人有时把贝也叫螺,比如芒果贝,挑选尽可能不要选开口的,因为开口的大都已死或不新鲜。
  虾:通体透明,鲜活紧实的便是好虾。另外买活虾,最好按个挑选,以防店家使障眼法“生死混杂”。
  蟹:蟹必须选活的,死蟹易中毒。选时应把蟹翻过来,用手指用力按压蟹肚,压不动则表示肉多,反之则是徒有虚表的“水蟹”。而作为海南四大名菜之一的“和乐蟹”是各位吃货一定不要错的选择,冬季时节和乐蟹肥美,蟹膏很多,强烈推荐。
  鱼:买鱼,最好选活鱼。如买死鱼应注意看鱼表不泛白,压之不绵软,掰开鱼鳃,鲜红色表示新鲜,乌紫色则不新鲜。
  生活的象拔蚌。
  这个不确定是不是虎鳗鱼,因为我没见过个头这么大的。
  沙虫做法有很多,爆炒,煮汤,熬粥,椒盐,油炸均可。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
  【海鲜防宰窍门】
  1、注意挑选海鲜时最好自己提着袋子逐个挑选,以防卖家拿死的混进去。
  2、建议买前先问清楚价格,甩干水分后再上称,并要求“裸称”(即是不带包装袋),可大大堤防短斤缺两。
  3、 加工海鲜时候,先问好加工费和烹饪方式,如怕食材被调包,最好当面做好标记,以防店家有机可乘。
  4、 第一集贸市场入口处设有公平秤,如果大家对买的东西存在疑问可在此过过称。
  市场里还有各种酸菜摊,看着都能让人口水滴一地。正在切酸菜的“海南翠花”姐面对我的镜头有些羞涩。
  海南的辣椒,特别是黄灯笼辣椒(据说是最辣的辣椒之一),喜欢吃香喝辣的童鞋一定不要错过。
  当然,海南四季瓜果飘香,除了享受海鲜大餐,你也一定不要错过品尝各种热带水果。芒果、菠萝、荔枝、龙眼、莲雾、释迦、火龙果、菠萝蜜等都是海南最著名的水果,三亚第一市场内也有水果摊,外面也有一些挑售的流动小摊贩,买之前最好还好价格。
  入夜的新民路上人来人往,热闹非凡。买好海鲜我直接拿到新民路上的毛哥家赶在晚上人潮来临之前加工,边加工边等几位久未见面的小学同学到来,在等待加工的间隙我已无比期待着一会的海鲜大餐了。
  新民路上的海鲜加工店很多,四川毛哥是其中我比较喜欢的一家,因为以前曾在他家吃过,一直对他家的加工味道念念不忘,超赞。不少网站美食版也有推荐哦。
  夜幕降临,他家的店内店外都坐满了吃客,看到附近那么多加工店他们家的生意相对火爆。
  生意太好,服务员基本都是小跑为各色吃货服务,还好我比较明智早早来,否则连位置都得等。
  店里鲜榨的芒果汁,口感浓稠,果香浓郁,非常好喝。 ★★★★★推荐。
  第一道出来的是辣炒和乐蟹,也是我最爱的一道菜。夏季是吃和乐蟹的季节,特别肥美,蟹膏超多,大爱。
  清蒸龙虾。
  椒盐富贵虾(濑尿虾),壳多肉少,但是加工十分入味,吃着奇香,下酒好菜。
  清蒸基围虾。
  辣炒芒果螺,非常入味。
  清蒸粉丝扇贝。
  清蒸粉丝带子。
  清蒸生蚝,辛苦的男银要多吃。
  猜猜这是啥?猜对有奖!——
  香喷喷的椰子饭,喜欢甜食的筒靴一定要尝尝。
  因为跟几个同学久未见面,我决定请大家大戳一顿。辣炒和乐蟹、清蒸基围虾、椒盐富贵虾(濑尿虾)、辣炒芒果螺、清蒸生蚝、清蒸龙虾、清蒸粉丝带子、清蒸粉丝扇贝、清蒸海鱼、蒜蓉四季豆,还有鲜榨的芒果汁,满大桌四人吃到撑,食材+加工费也才600多。值得一提的是四川毛哥他家加工的味道实在太赞,超级入味好吃到爆,忍不住要与大家分享。且加工费非常实在,最贵的椒盐做法也才15元每斤,熟人还能打八折,感觉有赚到。
  如果你不喝果汁,可以和一个现开的椰子水,清凉解渴有不太甜,怕胖的妹子可以试试。

免责声明:凡本站未注明“原创”的文章均为转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,其文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如相关文章侵犯到您的权益,可联系本站删除admin@89es.com。